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单选题
某单位职工在食堂就餐后，多人出现口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，将患者送往医院后诊断为亚硝酸盐食物中毒，请问该食物中毒的机制是（）
A
巯基酶失活
B
胆碱酯酶活性被抑制
C
溶血作用
D
低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E
毛细血管扩张
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解析：
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单选题某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。应采取的急救措施是（）。A洗胃、导泻和注射维生素CB静脉注射维生素CC洗胃、灌肠、导泻、静脉注射亚甲蓝和维生素CD洗胃、灌肠和注射亚甲蓝E静脉注射亚甲蓝和维生素C
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