单选题某饲料企业生产的蛋白含量为28%、脂肪含量为4%的鱼饲料喂每尾200g的草鱼一段时间后，引起草鱼患严重的脂肪肝，可能原因是（ ）。A蛋白含量过高B脂肪含量过高C胆碱含量不足D微量元素缺乏
单选题
某饲料企业生产的蛋白含量为28%、脂肪含量为4%的鱼饲料喂每尾200g的草鱼一段时间后，引起草鱼患严重的脂肪肝，可能原因是（ ）。
A
蛋白含量过高
B
脂肪含量过高
C
胆碱含量不足
D
微量元素缺乏
参考解析
解析：
胆碱可以促进肝脂肪以卵磷脂形式输送，或提高脂肪酸本身在肝脏内的氧化作用，故有防止脂肪肝的作用。因此当胆碱不足时，脂肪在体内的转运和氧化受阻，易导致脂肪在肝脏的大量积累，诱发脂肪肝。C项，由题知，该饲料中胆碱含量不足，是导致食用此饲料草鱼患脂肪肝的原因。
胆碱可以促进肝脂肪以卵磷脂形式输送，或提高脂肪酸本身在肝脏内的氧化作用，故有防止脂肪肝的作用。因此当胆碱不足时，脂肪在体内的转运和氧化受阻，易导致脂肪在肝脏的大量积累，诱发脂肪肝。C项，由题知，该饲料中胆碱含量不足，是导致食用此饲料草鱼患脂肪肝的原因。
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单选题某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒，某日因机械故障使生产过程排气受限，该日生产的酒最有可能出现的卫生问题是（）A甲醇含量过高B异戊醇含量过高C硝酸含量过高D氢氰酸含量过高EN-二甲基亚硝胺含量过高
单选题4个月健康婴儿，生活在某地。因无母乳，当地只有羊奶。而喂羊奶的唯一缺点是（）A蛋白质含量稍多，但以白蛋白为高B脂肪含量多，但其脂肪球少C叶酸含量少D矿物质含量过高E每100ml羊奶中的热量过低
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