啤酒酵母的选择由许多参数所决定，简要论述理想的啤酒酵母菌株应具备的特点？
下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
（）是一种简要叙述机关档案分类原则、层次和纲目条款的文字材料。A、全宗指南B、立卷说明C、机关档案分类方案D、机关文件分类方案
啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A、上发酵啤酒B、鲜啤酒C、熟啤酒D、下发酵啤酒E、高浓度啤酒
单选题啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为（）A高浓度啤酒B中浓度啤酒C低浓度啤酒D生啤酒
单选题下面啤酒不是按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑色啤酒D熟啤酒
填空题按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。
多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
问答题简要叙述预测的基本特点及预测的基本分类方法。
多选题啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A上发酵啤酒B鲜啤酒C熟啤酒D下发酵啤酒E高浓度啤酒
单选题按生产方式分类不经巴氏杀菌的啤酒称为（）A鲜啤酒B熟啤酒C淡啤酒D黑啤酒
填空题按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒。