配方奶粉冲调的水温是()A、30度B、25度C、40度D、45度
婴儿首先添加的辅食应该是一般普通婴儿米粉。( ) 此题为判断题(对，错)。
水调面团因水温不同,一般分为( )、热水面团、温水面团。 A、膨松面坯B、层酥面坯C、冷水面坯D米粉面坯
任脉的生理作用主要是：( )。A.通调冲、任B.调冲、任、督、带C.总调奇经八脉D.调节阴经经气
水渣冲制作业三要素为()。A.渣水比、冲制压力、冲渣水温B.冲渣水量、冲渣水温、冲制压力C.渣水比、冲渣水量、冲制压力
配方奶粉冲调的水温是（）A30度B25度C40度D45度
冲调奶粉首先要了解冲泡奶粉的三要点（）。A、清洁、正确及新鲜B、清洁、奶粉量及新鲜C、清洁、水温及新鲜D、清洁、加水量及新鲜
直接制版冲版时水温以（）冲洗A、一般水温B、20℃C、45℃D、80℃
制备钉剂的一般工序环节有（）A、药物及糯米粉碎B、药粉与糯米粉加水调均C、加热煮熟糯米粉制软材D、搓成两端尖锐或锥体E、阴干、灭菌、密封
婴儿添加的第一个辅食应该是（）A、肉泥B、米粉C、肝泥D、嫩豆腐
冷水冲淋的开始水温应为35—37℃，以后每隔2—3天降低1℃，当水温降至25—26℃后，要放慢降低水温的速度。
水渣冲制作业的三要素为渣水比、冲制速度和冲渣水温。
水渣冲制作业三要素为（）。A、渣水比、冲制压力、冲渣水温B、冲渣水量、冲渣水温、冲制压力C、渣水比、冲渣水量、冲制压力
水力冲渣时，冲渣质量的好坏，只与水压、水量有关。与水温无关。
水渣冲制作业的要素有（）。A、水速B、渣水比C、冲渣水温D、冲制压力
最好选用市场上含（）米粉，开始采取一小勺干粉用75℃热开水冲调，根据消化能力和食欲逐渐由少到多，由稀到稠。A、锌B、钙C、铁D、碘
被称为“死面”、“呆面”的面团是（）。A、发酵面团B、油酥面团C、水调面团D、米粉面团
水调面坯根据水温不同，可分为（）、热水面坯、温水面坯三种。A、膨松面坯B、层酥面坯C、冷水面坯D、米粉面坯
调制米粉面坯，只有提高调制的（），才能使米粉中的淀粉发生膨胀糊化，产生黏性而成团。A、水温B、水量C、湿度D、热度
生粉团是将（）、粳米粉混合成的粉料少部分进行熟处理，再与其余部分生粉料调拌或揉搓成的粉团。A、籼米粉B、糯米粉C、小米粉D、黄豆粉
面团分水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其它面团。
多选题制备钉剂的一般工序环节有（）A药物及糯米粉碎B药粉与糯米粉加水调均C加热煮熟糯米粉制软材D搓成两端尖锐或锥体E阴干、灭菌、密封
单选题最好选用市场上含（）米粉，开始采取一小勺干粉用75℃热开水冲调，根据消化能力和食欲逐渐由少到多，由稀到稠。A锌B钙C铁D碘
多选题正确冲调奶粉的水温是（）A37度B40度C50度D60度
单选题冲调奶粉首先要了解冲泡奶粉的三要点（）。A清洁、正确及新鲜B清洁、奶粉量及新鲜C清洁、水温及新鲜D清洁、加水量及新鲜