2、为什么说维生素C、维生素E和硫辛酸都可作抗氧化剂?

2、为什么说维生素C、维生素E和硫辛酸都可作抗氧化剂?


参考答案和解析
答:(1)维生素 C 为强还原剂,易被氧化为氧化型抗坏血酸,可作抗氧化剂。(2)维生素 E 为自身易被氧化为无活性的醌化合物,可作抗氧化剂。(3)硫辛酸易发生氧化还原反应,从还原型转变为氧化型,可作抗氧化剂。

相关考题:

关于维生素作用的描述哪些是正确的()A、维生素C和维生素E都是抗氧化剂B、具有凝血作用的是维生素KC、过多的摄入脂溶性维生素宜蓄积中毒D、维生素B2可促进细胞生物氧化

下列哪种维生素缺乏会引起坏血病A.硫胺素B.维生素C.C核黄素D.硫辛酸E.维生素D

作为呼吸链组分的维生素有A、尼克酸或尼克酰胺B、泛酸C、维生素ED、硫辛酸E、维生素A

番茄红素、维生素E和维生素C均是抗氧化剂,其中维生素E的抗氧化作用最强。此题为判断题(对,错)。

下列维生素可作为视蛋白的辅基的是()。 A、维生素B2B、维生素AC、维生素ED、维生素KE、硫辛酸

作为呼吸链组分的维生素有A.烟酸(尼克酸)或烟酸胺(尼克酰胺)B.泛酸C.维生素ED.硫辛酸E.维生素A

参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素有A.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12B.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸C.维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸D.维生素B1、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E

作为呼吸链组分的维生素有A.尼克酸或尼克酰胺B.泛酸C.维生素ED.硫辛酸E.维生素A

作为呼吸链组分的维生素有A.泛酸B.维生素AC.硫辛酸D.尼克酸或尼克酰胺E.维生素E

小孩经常晒太阳可以预防哪一种维生素缺乏症()。A、维生素AB、维生素KC、维生素DD、维生素EE、硫辛酸

参与体内钙磷代谢调节的维生素是()。A、维生素EB、硫辛酸C、维生素DD、维生素KE、维生素B1

肠道细菌作用,可给人体提供()A、维生素A和维生素DB、维生素K和维生素B6C、维生素C和维生素ED、泛酸和尼克酰胺E、硫辛酸和维生素B12

为天然的脂溶性抗氧化剂()A、维生素AB、维生素KC、维生素BD、维生素EE、维生素C

抗氧化剂和氧自由基清除剂包括()A、维生素CB、维生素EC、谷胱甘肽D、维生素AE、维生素B

参与脂肪酸合成的维生素是()A、VitB1B、VitB2C、VitCD、硫辛酸E、生物素

与体内钙、磷代谢调节有关的维生素是()A、维生素DB、维生素EC、维生素KD、硫辛酸

哪几种维生素可作为食品抗氧化剂?

与凝血酶原生成有关的维生素是()。A、维生素KB、维生素EC、硫辛酸D、遍多酸E、硫胺素

下列维生素中,属于B族维生素的是()A、泛酸B、烟酸C、抗坏血酸D、叶酸E、硫辛酸

可作为抗氧剂的维生素有()。A、维生素B12B、维生素B2C、维生素B6D、维生素CE、维生素E

问答题哪几种维生素可作为食品抗氧化剂?

多选题抗氧化剂和氧自由基清除剂包括()A维生素CB维生素EC谷胱甘肽D维生素AE维生素B

单选题参与脂肪酸合成的维生素是()AVitB1BVitB2CVitCD硫辛酸E生物素

单选题与凝血酶原生成有关的维生素是(  )。A维生素KB维生素EC硫辛酸D遍多酸E硫胺素

单选题与体内钙、磷代谢调节有关的维生素是()A维生素DB维生素EC维生素KD硫辛酸

单选题参与体内钙磷代谢调节的维生素是()。A维生素EB硫辛酸C维生素DD维生素KE维生素B1

单选题作为呼吸链组分的维生素有A尼克酸或尼克酰胺B泛酸C维生素ED硫辛酸E维生素A

单选题肠道细菌作用,可给人体提供()。A维生素A和维生素DB维生素K和维生素B6C维生素C和维生素ED泛酸和尼克酰胺E硫辛酸和维生素B12