简述白肋烟晾制期间蛋白质的变化。
简述白肋烟晾制期间蛋白质的变化。
参考解析
略
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在白肋烟晾制期间.晾房内温度的变化规律是()A白天8--17时室外温度高于室内温度.其他时问室内温度高于室外温度;B室外昼夜最低温度出现在早晨2时C最高温度出现在14时D晾房内最低温度出现在早晨6时
单选题白肋烟调制,采用()方法进行。A晒制;B晾制;C烘烤;D半晒半晾;E熏制。