关于乌龙茶的冲泡，正确的是A．乌龙茶在冲泡前润洗要快速，出汤时也要讲究快速出汤B．冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水C．冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例D．好的乌龙茶仅可冲泡三到四次

关于乌龙茶的冲泡，正确的是

A．乌龙茶在冲泡前润洗要快速，出汤时也要讲究快速出汤

B．冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水

C．冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例

D．好的乌龙茶仅可冲泡三到四次

参考答案和解析
乌龙茶在冲泡前润洗要快速，出汤时也要讲究快速出汤;冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水

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台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。A.冷却B.保温C.冲淡D.中和
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泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。A.75℃B.80℃C.95℃D.90℃
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用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。
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冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
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简述乌龙茶有哪几种有代表性的冲泡方法？
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乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）A、85度B、90度C、95度D、100度
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以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、黑茶
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乌龙茶最适合于（）A、玻璃杯冲泡法B、功夫茶冲泡法C、高温浸泡法D、陶器煎煮法
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茶叶审评中颗粒型的乌龙茶冲泡时间为（）。A、6minB、5minC、4minD、3min
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采用福建省乌龙茶的审评方法，开汤冲泡的次数为3—5次，第二次冲泡的时间为（）。A、2minB、3minC、4minD、5min
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乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）为宜。A、85℃B、90℃C、95℃D、100℃
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泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。
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泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃
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乌龙茶冲泡时的茶水比例要求是（）。
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简单介绍一下常见乌龙茶的冲泡方法。
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台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。A、冷却B、保温C、冲淡D、中和
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由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。
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由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
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90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶
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（）不适合乌龙茶的冲泡器具。A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗
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一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
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采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
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长筒形闻香杯是（）地区冲泡乌龙茶的特有茶具。A、福建B、广东C、云贵D、台湾
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以下不属于最具代表性的乌龙茶冲泡的是（）。A、福建B、台湾C、杭州D、广东潮汕
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单选题长筒形闻香杯是（）地区冲泡乌龙茶的特有茶具。A福建B广东C贵州D台湾
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单选题95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A砖茶B乌龙茶C六安瓜片D黄山毛峰
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多选题采用“嫩茶杯泡”、“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（　　）。A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶
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单选题乌龙茶最适合于（）A玻璃杯冲泡法B功夫茶冲泡法C高温浸泡法D陶器煎煮法
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