单选题保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。A膳食纤维B大豆多肽C植物甾醇D中草药中的成分
单选题
保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。
A
膳食纤维
B
大豆多肽
C
植物甾醇
D
中草药中的成分
参考解析
解析：
目前我国保健食品常用的功效成分可分为六类：①蛋白质和氨基酸类。此类包括超氧化物歧化酶、大豆多肽、牛磺酸等；②具有保健功能的碳水化合物。此类包括膳食纤维、低聚糖、植物多糖和动物多糖等；③功能性脂类成分。主要为磷脂、功能性脂肪酸、植物甾醇、二十八烷醇、角鲨烯等；④具有保健功能的微量营养素。如增强抗氧化功能的硒和维生紊E，促进体内铅排出的钙、锌或其他二价金属元素等；⑤功能性植物化学物。中草药中的多种成分对生理功能具有调节作用，是我国植物化学物的宝贵资源；⑥益生菌。常见的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、益生链球菌等。
目前我国保健食品常用的功效成分可分为六类：①蛋白质和氨基酸类。此类包括超氧化物歧化酶、大豆多肽、牛磺酸等；②具有保健功能的碳水化合物。此类包括膳食纤维、低聚糖、植物多糖和动物多糖等；③功能性脂类成分。主要为磷脂、功能性脂肪酸、植物甾醇、二十八烷醇、角鲨烯等；④具有保健功能的微量营养素。如增强抗氧化功能的硒和维生紊E，促进体内铅排出的钙、锌或其他二价金属元素等；⑤功能性植物化学物。中草药中的多种成分对生理功能具有调节作用，是我国植物化学物的宝贵资源；⑥益生菌。常见的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、益生链球菌等。
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