缺硒可引起克山病、大骨节病。() 此题为判断题(对，错)。
硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（ ）此题为判断题(对，错)。
对硒的错误认识是A、硒有保护软骨组织的作用B、硒可以降低黄曲霉毒素的损害作用C、缺硒可引起克山病D、硒即使摄入过量也无害E、食物硒的含量和当地水土有很大的关系
硒缺乏可导致A.呆小病B.性成熟延迟C.佝偻病D.克山病E.贫血
缺乏会导致克山病的是（）A、钙B、铁C、锌D、碘E、硒
克山病是由于硒缺乏导致（），从而使（）侵犯心脏所致。
缺乏（）会导致克山病。A、钙B、铁C、锌D、碘E、硒
克山病是由于硒缺乏导致红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，从而使（）侵犯心脏所致。
单选题对硒的错误认识是（）A硒有保护软骨组织的作用B硒可以降低黄曲霉毒素的损害作用C缺硒可引起克山病D硒即使摄入过量也无害E食物硒的含量和当地水土有很大的关系
判断题在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A对B错
判断题保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（ ）[河北省2014年7月三级真题]A对B错
判断题血液样品的种类有指血、耳垂血和足跟血。（ ）[河北省2014年11月三级真题]A对B错
填空题克山病是由于硒缺乏导致（），从而使（）侵犯心脏所致。
判断题鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A对B错
判断题硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。A对B错
判断题干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A对B错
判断题食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病。（ ）[河北省2008年9月三级真题]A对B错
判断题早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。（ ）[河北省2014年7月三级真题]A对B错
判断题宣传资料的类型有印刷品、录像带、幻灯片、光盘等。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A对B错
判断题尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。（ ）[河北省2014年11月三级真题]A对B错
判断题克山病分布于我国从东北到西南的一条低硒地带A对B错
判断题杏仁中含有杏仁酚、柿子中所含的柿胶酚可引起溶血性贫血、消化性贫血、消化不良等疾病。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A对B错
判断题硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。A对B错
判断题食品标签不需要标示食用方法和营养成分。（ ）[河北省2014年7月三级真题]A对B错
判断题克山病是线粒体病，主要由缺硒引起的。A对B错