单选题

甘草中甘草甜素含量最高的时期是（　　）。

A 生长初期

B 生长末期

C 开花前期

D 开花盛期

E 花蕾期

解析：
甘草在生长初期（A项）甘草甜素的含量为6.5%，开花前期（C项）为10.5%，开花盛期（D项）为4.5%，生长末期（B项）为3.5%。甘草中甘草甜素在开花前期含量最高。