根据细菌生长对温度的不同要求，可分为A、不嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌B、嗜冷菌；嗜温菌；微嗜热菌C、微嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌D、嗜冷菌；嗜温菌；不嗜热菌E、嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌
A.嗜中温性需氧的细菌B.厌氧菌C.微需氧菌D.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性E.可推测食品中有其他菌的污染大肠菌群是粪便污染指标菌，如食品检样中检出该菌群
A.需氯量减去余氯B.需氯量与余氯之和C.余氯量D.有效氯含量E.需氯量用于杀灭细菌，氧化有机物以及某些氯化反应等所消耗的氯量是
A.需氯量减去余氯B.需氯量与余氯之和C.余氯量D.有效氯含量E.需氯量饮用水进行氯化消毒时，适宜的投氯量是
评价漂白粉杀菌效果的指标是（）A、需氯量减去余氯B、需氯量与余氯之和C、余氯量D、有效氯含量E、需氯量
大多数嗜热菌的G-C含量（）中温菌。A、低于B、等于C、高于
评价氯化消毒的简便指标是（）。A、加氯量B、需氯量C、余氯量D、细菌总数E、大肠菌群
饮用水进行氯化消毒时，适宜的投氯量是（）A、需氯量减去余氯B、需氯量与余氯之和C、余氯量D、有效氯含量E、需氯量
夏季到来后，某人工游泳池接待顾客明显增多，管理部门加强了对游泳池的清扫和消毒工作，并在每场前测定水中的（）A、硫酸铜含量B、尿素含量C、余氯量D、总大肠菌群E、pH值
罐头卫生注册规范：杀菌排放冷却水的余氯含量不低于（）
罐头卫生注册规范：使用前冷却水中的嗜温需氯菌含量（），刹车菌锅排放的冷却水余氯含量（），经消毒后与食品接触物表面的嗜温需氯菌含量（），无大肠菌。
下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）A、嗜冷菌B、嗜温菌C、嗜热菌D、好氧菌E、兼性厌氧菌
评价氯化消毒效果的简便指标是（）A、加氯量B、需氯量C、余氯量D、细菌总数E、大肠菌群
于杀灭细菌，氧化有机物以及某些氯化反应等所消耗的氯量是（）A、需氯量减去余氯B、需氯量与余氯之和C、余氯量D、有效氯含量E、需氯量
单选题大多数嗜热菌的G-C含量（）中温菌。A低于B等于C高于
单选题评价氯化消毒最简易的指标是水中（ ）。A余氯量B细菌总数C需氯量D加氯量E大肠菌群数
单选题有一批熟肉制品，检验发现每一克肉品中细菌总数严重超标，污染肉品的细菌是（ ）。A食品中全部细菌B食品中需氧性嗜中温菌C食品中厌氧性嗜中温菌D食品中嗜热菌E食品中嗜冷菌
单选题评价漂白粉杀菌效果的指标是（）A需氯量减去余氯B需氯量与余氯之和C余氯量D有效氯含量E需氯量
填空题罐头卫生注册规范：杀菌排放冷却水的余氯含量不低于（）
单选题饮用水进行氯化消毒时，适宜的投氯量是A需氯量减去余氯B需氯量与余氯之和C余氯量D有效氯含量E需氯量
单选题评价氯化消毒效果的简便指标是（）A加氯量B需氯量C余氯量D细菌总数E大肠菌群
单选题菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量？（ ）A全部细菌B需氧性嗜中温菌C需氧性嗜冷菌D需氧性嗜热菌E厌氧性菌
单选题评价氯化消毒的简便指标是（）。A加氯量B需氯量C余氯量D细菌总数E大肠菌群
单选题用于杀灭细菌，氧化有机物以及某些氯化反应等所消耗的氯量是A需氯量减去余氯B需氯量与余氯之和C余氯量D有效氯含量E需氯量