单选题普食适用于哪种人群？ （）A恢复期患者B急性传染病患者C胃肠术后患者D口腔术后难以吞咽患者
单选题
普食适用于哪种人群？ （）
A
恢复期患者
B
急性传染病患者
C
胃肠术后患者
D
口腔术后难以吞咽患者
参考解析
解析：
医院基本膳食又叫医院常规膳食，是医院一切治疗膳食的基本形式。包括：
①普食又叫普通饭，同正常健康人平时用的膳食相同，是一种热量充足，营养素全面，比例恰当的平衡膳食，适应无发热、咀嚼和消化功能正常的病人；
②软食质地细软，容易咀嚼，适用于咀嚼困难、消化功能减退的病人以及老年、婴幼儿；
③半流质膳食稀、软呈半流质状的膳食，易于咀嚼及消化，适合于体温升高、肠胃消化功能减退、咀嚼困难和外科手术后病人；
④流质膳食呈液体状态或在口腔内溶化为液体的膳食，如各种肉汤、米汤、牛奶、蒸蛋羹等，适用于急症、高热、消化道急性炎症、外科大手术后和极度虚弱者。
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