填空题贮存要求应设置与生产能力相适应的()和()。新鲜果、蔬原料应贮存于()、()的场地,地面平整,有一定坡度,便于清洗、排水,及时剔出腐败、霉烂原料,将其集中到指定地点,按规定方法处理,防止()和其他原料。各类冷库,应根据不同要求,按规定的()贮存。其他原材料场地和仓库,应地面平整,便于通风换气,有防鼠、防虫设施。
填空题
贮存要求应设置与生产能力相适应的()和()。新鲜果、蔬原料应贮存于()、()的场地,地面平整,有一定坡度,便于清洗、排水,及时剔出腐败、霉烂原料,将其集中到指定地点,按规定方法处理,防止()和其他原料。各类冷库,应根据不同要求,按规定的()贮存。其他原材料场地和仓库,应地面平整,便于通风换气,有防鼠、防虫设施。
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小作坊生产加工与场所有( )要求A.加工场所面积应与生产能力相适应,有足够的空间和场地放置设备、物料和产品,并满足操作和安全生产要求B.生食区与熟食区、原辅料和成品的存放场所应分开,避免交叉污染C.墙壁应有高度不低于1.5m的墙裙,且平整,防止污垢积存,便于清洗D.具备以上三项要求
聚乙烯管件在贮存、运输过程中,应注意()。A、不得使管件受到划伤、抛摔、剧烈撞击B、不得使管件受到油污和化学品污染C、管件应贮存在远离热源、贮存温度不超过40℃、地面平整、通风良好的库房内D、贮存期一般不超过一年
包装应满足下列哪些要求?()A、包装应有一定的强度,能经受水路运输条件下的一般风险B、包装的材质、类型应与所装货物的性质相适应C、包装的封口应与所装货物相适应D、包装重量、规格和型式应便于装卸、运输和贮存
关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的()A、清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置B、应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施C、原料等贮存物品应贴墙放置D、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识
贮存要求应设置与生产能力相适应的()和()。新鲜果、蔬原料应贮存于()、()的场地,地面平整,有一定坡度,便于清洗、排水,及时剔出腐败、霉烂原料,将其集中到指定地点,按规定方法处理,防止()和其他原料。各类冷库,应根据不同要求,按规定的()贮存。其他原材料场地和仓库,应地面平整,便于通风换气,有防鼠、防虫设施。
《食品品生产经营过程必须符合下列卫生要求:(二)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;”卫生法》“第八条食其中“与产品品种、数量相适应”,一般应注意以哪几点:()。A、人员操作面积和空间与生产相适应B、产量与设备、包装条件、贮存条件相适应C、厂房与生产量相适应D、厂房设计要能达到防止食品污染及满足其他条件(如流水线、减少劳动强度、留有一定的原料存放面积、车辆通行等)的目的,从而保证食品质量E、实验室操作面积与厂房面积相适应
原料场地和仓库应(),建立(),定期(),按时清扫、消毒、通风换气。各种原材料应()分批贮存,每批原材料均有明显标志,()不得贮存相互影响风味的原材料。原材料应离地、离墙并与屋顶保持一定距离,垛与垛之间也应()。先进先出,及时剔出不符合()的原料,防止污染。
填空题原料场地和仓库应(),建立(),定期(),按时清扫、消毒、通风换气。各种原材料应()分批贮存,每批原材料均有明显标志,()不得贮存相互影响风味的原材料。原材料应离地、离墙并与屋顶保持一定距离,垛与垛之间也应()。先进先出,及时剔出不符合()的原料,防止污染。
填空题场地平整是根据()进行的,它的原则是平整后的场地坡度能满足排水的要求,达到全场土方量的()和()最小。