多选题四川菜主要由以下那三部分组成（　　）。A成都菜B重庆菜C自贡菜D南阳菜E巴中菜

多选题
四川菜主要由以下那三部分组成（　　）。
A

成都菜

B

重庆菜

C

自贡菜

D

南阳菜

E

巴中菜

参考解析

解析：
川菜，即四川菜系，是中国汉族八大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，被冠以“百姓菜”，分为以川西成都和乐山为中心的上河帮，川南自贡为核心的小河帮，以及川东重庆为中心的下河帮。它的代表菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、东坡肘子、辣子鸡、麻辣兔头、水煮鱼等。

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