餐馆采购集中消毒餐具应索取餐具集中消毒企业所提供的本批次的产品卫生检验合格报告() 此题为判断题(对，错)。
饭馆所使用的非一次性餐具() A、自备的每餐使用前必须消毒B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
对疑有传染的餐具,正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。() 此题为判断题(对，错)。
消化道传染病发生后,被检疫班级的餐具要独立进行消毒。() 此题为判断题(对，错)。
食品操作人员操作时对消毒后的餐具要用抹布再揩抹。( ) 此题为判断题(对，错)。
微波可用于食物、餐具的消毒。() 此题为判断题(对，错)。
餐具、毛巾等应每天消毒一次。此题为判断题(对，错)。
将餐具置于流通蒸汽锅内消毒时，需在蒸汽中消毒3小时。此题为判断题(对，错)。
对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。
选择煮沸法消毒老年人的餐具应注意（）A、餐具用后直接放入煮锅消毒B、必须完全浸没在水中C、水开始加热即开始计算消毒时间D、消毒后的物品在使用前取出
消毒柜节电的方法包括（）。A、餐具必须洗干净后直接放进消毒柜B、承受高温和低温餐具必须分开放置C、消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全D、消毒柜应放置在干燥通风处
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（）A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干D、使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
判断题对餐具进行洗涤消毒后，不应再用抹布擦，以免再污染。A对B错
判断题漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。A对B错
判断题更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。A对B错
判断题对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。A对B错
判断题消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用柜内备用。A对B错
判断题化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。A对B错
判断题餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。A对B错
判断题当次就餐时间未使用的餐具可以下次再用，无需重新消毒。A对B错
判断题将餐具置于流通蒸汽锅内消毒时，需在蒸汽中消毒3小时。A对B错
判断题含氯消毒液适用于居室空气、家具、餐具等的消毒。A对B错
判断题出入口流程中，必须抵押个人出入证件才能领取更衣柜钥匙。A对B错