单选题肉制品之冷藏、冷冻之目的()。A促进微生物生长B促进发色C抑制微生物生长D加速腐败

单选题
肉制品之冷藏、冷冻之目的()。
A

促进微生物生长

B

促进发色

C

抑制微生物生长

D

加速腐败


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

牛肉在冰箱内的存放期限是()。A、冷藏2-3天,冷冻3个月B、冷藏1-2天,冷冻6个月C、冷藏1-2天,冷冻3个月D、冷藏5-7天,冷冻1年

单门电冰箱(雪柜)冷藏室上方之蒸发器,是利用下列哪一项使电冰箱内部冷冻温度均匀() A.热对流B.热辐射C.热传导D.热蒸发

鸡肉在冰箱内的存放期限是( )。A.冷藏2-3天,冷冻6个月B.冷藏1-2天,冷冻6个月C.冷藏2-3天,冷冻一年D.冷藏5-7天,冷冻1年

冷藏而不宜冷冻()

对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售

商品收货的先后次序为()A、冷冻品-冷藏品-常温商品B、冷藏品-冷冻品-常温商品C、常温商品-冷冻品-冷藏品D、常温商品-冷藏品-冷冻品

根据不同疫苗品种储藏的要求,活疫苗、灭活疫苗的储藏方式分别为()。A、冷冻和冷藏B、冷冻和冷冻C、冷藏和冷冻

螺杆式制冷压缩机启动时,调整膨胀阀时蒸发器供液,使之达到冷藏所需要的()温度。A、冷凝B、冷藏C、蒸发D、冷冻

放在冷冻室的肉制品,在食用前几个小时,应将肉制品放到冷藏室进行解冻,利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度,减少压缩机运转次数而节电。

鸡肉在冰箱内的存放期限是()。A、冷藏2~3天,冷冻6个月B、冷藏1~2天,冷冻6个月C、冷藏2~3天,冷冻1年D、冷藏5~7天,冷冻1年

以下肉制品取样后正确的做法是()。A、样品应尽快送至实验室B、将样品放在冷藏条件下长时间保存C、将样品放在冷冻条件下长时间保存D、将样品放在液氮中长时间保存

用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、(),以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

需要()的熟制品,应尽快()后再()。A、冷冻;冷却;冷藏B、冷藏;冷却;冷藏C、冷藏;冷冻;冷藏D、冷冻;冷却;冷藏

肉及肉制品的冷藏温度应为()。

单门电冰箱(雪柜)冷藏室上方之蒸发器,是利用下列哪一项使电冰箱内部冷冻温度均匀()A、热对流B、热辐射C、热传导D、热蒸发

单选题单门电冰箱(雪柜)冷藏室上方之蒸发器,是利用下列哪一项使电冰箱内部冷冻温度均匀()A热对流B热辐射C热传导D热蒸发

单选题某船由于冷藏舱内的橡皮连接器有裂口而造成舱内部分冻肉受损,如该船在装港时已经对冷藏设备做了正规的压力试验对此承运人().A没有尽到谨慎处理之责B没尽到管理船舶之责C没尽到管理货物之责D已尽到谨慎处理之责

填空题一公制冷冻吨是指每小时移去()kcal之热量;一英制冷冻吨是指每小时移去()BTU之热量。

填空题肉及肉制品的冷藏温度应为()。

填空题香港冷藏为冷冻(),冰鲜为冷藏()

单选题根据不同疫苗品种储藏的要求,活疫苗、灭活疫苗的储藏方式分别为()。A冷冻和冷藏B冷冻和冷冻C冷藏和冷冻

填空题汽车冷气装置中之压缩机使用()和()之冷冻润滑油。

问答题冷冻保存细胞之方法?

单选题螺杆式制冷压缩机启动时,调整膨胀阀时蒸发器供液,使之达到冷藏所需要的()温度。A冷凝B冷藏C蒸发D冷冻

问答题细胞冷冻培养基之成份为何?

判断题放在冷冻室的肉制品,在食用前几个小时,应将肉制品放到冷藏室进行解冻,利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度,减少压缩机运转次数而节电。A对B错

单选题需要()的熟制品,应尽快()后再()。A冷冻;冷却;冷藏B冷藏;冷却;冷藏C冷藏;冷冻;冷藏D冷冻;冷却;冷藏