5、下列关于不同人群膳食原则的说法正确的是？A．青少年的饮食应该保证蛋白质的供给，满足生长突增的需要。B．壮年人体力活动的减少会导致基础代谢率下降，应该注意不要营养过剩，否则容易肥胖。C．40岁以后糖尿病发病率明显增加，因此中年人要注意限制糖类的摄入。D．学龄儿童正处于长身体的关键时期，应该多吃荤少吃素。
5、下列关于不同人群膳食原则的说法正确的是？
A．青少年的饮食应该保证蛋白质的供给，满足生长突增的需要。
B．壮年人体力活动的减少会导致基础代谢率下降，应该注意不要营养过剩，否则容易肥胖。
C．40岁以后糖尿病发病率明显增加，因此中年人要注意限制糖类的摄入。
D．学龄儿童正处于长身体的关键时期，应该多吃荤少吃素。
参考答案和解析
青少年的饮食应该保证蛋白质的供给，满足生长突增的需要。;壮年人体力活动的减少会导致基础代谢率下降，应该注意不要营养过剩，否则容易肥胖。;40 岁以后糖尿病发病率明显增加，因此中年人要注意限制糖类的摄入。
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下列关于24 h回顾法说法不正确的是（ ）。A.婴幼儿膳食调查不能用24 h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物B.3天24 h回顾法不必包括休息日C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量D.24 h回顾法不存在人日数计算的问题E.24 h回顾法对调查员的要求较高
下列关于膳食史法说法正确的是（ ）。A.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查B.可以进行具有代表性膳食模式的调查C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高D.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况E.膳食史法属于开放式的调查
下列关于24 h回顾法说法正确的是（ ）。A.婴幼儿膳食调查不能用24 h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物B.3天24 h回顾法不必包括休息日C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均D.24 h回顾法不存在人日数计算的问题
下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）A、能够比较不同人群食物与营养素消费模式B、能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康C、不能比较同一人群在不同时期的疾病指标D、不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式E、能够适用于个体水平的结果
关于膳食纤维，下列说法正确的是（）A、膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间C、膳食纤维可促进结肠发酵D、膳食纤维能降低餐后血糖胰岛素水平E、膳食纤维能降低血总胆固醇
下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病A、②③④B、①②③④C、①③④D、①②④
单选题下列关于肥胖干预的叙述，错误的是（ ）。A目标人群分为一般人群、慢性病人群B经常注意自己的体重，预防体重增长过多、过快C针对不同的目标人群采取不同的预防和控制措施D注意膳食平衡，防止能量摄入超过能量消耗E控制总能量摄取，一般成人每天摄入能量控制在1000～1200kcal
多选题以下关于肥胖干预的表述 ，（ ）选项是正确的 。A肥胖干预的目标人群分为一般人群、慢性病人群B经常注意自己的体重，预防体重增长过多、过快C肥胖的干预策略是针对不同的目标人群采取不同的预防和控制措施D积极做好宣传教育，使人们更加注意膳食平衡，防止能量摄入超能量消耗E成年后的体重增长最好控制在3kg以内，超过5kg则相关疾病危险将增加
单选题下列关于24h回顾法的说法正确的是（）A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物B3天24h回顾法不必包括休息日C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量D24h回顾法不存在人日数计算的问题
多选题关于莱姆病的易感人群，下列说法正确的是（）。A人类对莱姆病螺旋体普遍易感B以青壮年多发，男女易感性别差异不大C感染后有人是显性感染；也有人是隐性感染D以散发为主。不同地区的人群莱姆病感染率不同，主要与当地人群的蜱叮咬率和蜱带菌率有关。E以上说法都不对
多选题下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）A能够比较不同人群食物与营养素消费模式B能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康C不能比较同一人群在不同时期的疾病指标D不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式E能够适用于个体水平的结果