鱼贝类死后变化分为哪几个阶段，每个阶段特点
鱼贝类死后变化分为哪几个阶段，每个阶段特点
参考答案和解析
死后僵硬：肌肉收缩变硬，失去弹性或伸展性，持水性下降
自溶：肌肉组织变软失去原有弹性
腐败：产生具有腐败特征的臭味蛋白质等含氮物质被分解
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