1.食品化学学科的发展与化学、生物化学学科的发展相关，并与（）的兴起相关。
1.食品化学学科的发展与化学、生物化学学科的发展相关，并与（）的兴起相关。
参考答案和解析
近年来，食品化学的研究领域更加拓宽，研究手段日趋现代化，研究成果的应用周期越来越短。现代食品化学的研究正向反应机理、风味物的结构和性质、特殊营养成分的结构和功能、食品材料的改性、食品快速分析方法、高新分离技术、新型包装技术和材料、现代储藏保鲜技术，新食源、新工艺和新添加剂等研究方向发展。食品化学已成为食品科学各专业的主要基础课程之一，对食品工业的发展产生着非常重要的影响。
相关考题：
关于临床化学的基本概念不恰当的是A、它是一门新兴的、年轻的学科B、它是化学、生物化学和临床医学的结合C、目前已经发展成一门较为成熟的独立学科D、它是一门实践性比理论知识更重要的应用学科E、它是检验医学中的主干学科
关于临床化学的基本概念不恰当的是A.它是一门新兴的、年轻的学科B.目前已经发展成一门成熟的独立学科C.它是检验医学中一个独立的主干学科D.它是化学、生物化学和临床医学的结合E.它是一门实践性比理论知识更重要的应用学科
关于临床化学的基本概念不恰当的是A、它是一门新兴的、年轻的学科B、它是化学、生物化学和临床医学的结合C、目前已经发展成一门成熟的独立学科D、它是一门实践性比理论知识更重要的应用学科E、它是检验医学中一个独立的主干学科
判断题生物化学是从有机化学和微生物学学科中发展出来的一门独立学科。A对B错