【简答题】DHA和EPA产品的化学结构形式有哪些？浓缩富集方法有哪些？

【简答题】DHA和EPA产品的化学结构形式有哪些？浓缩富集方法有哪些？

参考答案和解析
答案:DHA和EPA产品的化学结构形式有甘油酯型、磷脂型、乙酯型、游离型。EPA和DHA浓缩富集的方法有:低温结晶法、尿素包合法、银离子络合法、分子蒸馏法、脂酶法。

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