炙法中，“蒸”和“炖”的区别是：“炖”需要隔水(或蒸汽)并密闭加热，物料与水(或蒸汽)不接触;“蒸”则把物料直接置于蒸具内加热，并要拌回蒸液(掺汁)。此题为判断题(对，错)。
槽液的加热方式有直接蒸汽加热、间接蒸汽加热、（）、电热管加热。
在某一温度下，油品与其液面上蒸汽呈（）时蒸汽所产生的（）称为油品的饱和蒸汽压。
二氧化碳脱除系统加入消泡剂后再生塔应该（）。A、开大直接蒸汽和间接蒸汽B、关小直接蒸汽和间接蒸汽C、开大直接蒸汽，关小间接蒸汽D、关小直接蒸汽，开大间接蒸汽
环氧乙烷解吸塔解吸所需的热源来自（）。A、贫吸收液B、直接蒸汽C、间接蒸汽D、直接蒸汽和间接蒸汽
蒸氨塔中通入的蒸汽是（）。A、直接蒸汽B、间接蒸汽C、过热蒸汽
蒸吹时所用蒸汽为（）。A、直接汽B、间接汽C、间接和直接蒸汽
急冷液汽提塔用（）加热。A、直接蒸汽B、间接蒸汽C、贫吸收液D、不用加热
环氧乙烷吸收系统加入消泡剂后解吸塔应该（）。A、开大直接蒸汽和间接蒸汽B、关小直接蒸汽和间接蒸汽C、开大直接蒸汽，关小间接蒸汽D、关小直接蒸汽，开大间接蒸汽
自燃点是指油品在规定条件下加热，达到使其蒸汽与空气接触，不须点火，即能自行燃烧时的（）。
水蒸汽蒸馏时，吹入的水蒸汽越多，形成水蒸汽分压就越大，油品分压就越小，油品沸腾所需的温度就越（）
消防蒸汽应该（）设置，以免油品串入消防蒸汽中，使用消防蒸汽，应（）检查。
采用蒸汽加热法规定：使用蒸汽软管加热时，蒸汽压力不得高于（）A、4.9MPaB、0.49MPaC、0.049MPaD、0.0049MPa
常压塔采用蒸汽汽提是为了（）A、提高油品的蒸汽压B、降低油气分压C、提高油气分压D、降低油品蒸汽压
冬天，如氢气系统需要解冻时，可用（）解冻。A、火焊加热法B、喷灯加热法C、热水或蒸汽加热法
混凝土养护过程中，采用蒸汽加热法应遵守哪些规定？（）A、引用蒸汽作为热源时，应设减温减压装置并有压力表监视蒸汽压力B、室外部分的蒸汽管道应保温，阀门处应挂安全标志C、所有阀门的开闭及汽压的调整均应由专人操作D、采用喷气加热法时应保持视线清晰E、使用蒸汽软管加热时，蒸汽压力不得高于0.049MPaF、只有在蒸汽温度低于40℃时施工作业人员方可进入
采用蒸汽加热法养护混凝土，室外部分的蒸汽管道应保温，阀门处应挂（）。
填空题在直接加热法中，牛奶通过（）与蒸汽接触被加热；或者是将蒸汽喷进牛奶中，或者是将牛奶喷入到充满蒸汽的容器中。
填空题消防蒸汽应该（）设置，以免油品串入消防蒸汽中，使用消防蒸汽，应（）检查。
填空题水蒸汽蒸馏时，吹入的水蒸汽越多，形成水蒸汽分压就越大，油品分压就越小，油品沸腾所需的温度就越（）.
填空题直接水蒸汽加热的精馏塔适用于（），与间接蒸汽相比，相同要求下，所需理论塔板数将（）。
填空题槽液的加热方式有直接蒸汽加热、间接蒸汽加热、（）、电热管加热。