【简答题】用于陈放的大红袍需要具备哪几个条件？
【简答题】用于陈放的大红袍需要具备哪几个条件？
参考答案和解析
陈年岩茶虽好,但用以陈放的岩茶必须具备以下三个条件:一是传统工艺制作的岩茶。传统型岩茶多为中足火,茶叶需焙透焙足,通过炖火(低温久烘)巩固茶叶品质,这样的茶耐储存不易变味。二是品质较好的茶才有存放价值。品质好的茶内涵丰富,口感厚重,经过存放会更醇和,层次感增强。三是需要正确的存储方式。陈年岩茶存储方式相当讲究。在武夷山,一般从第二年起,年年焙火后再密封储存(也有根据不同情况两三年一复焙的),以去除茶叶的水分及表面的杂味,五年后则隔年焙火,二十年后不再复焙。在阴凉、通风、干燥、无异味的环境下密封保存即可。如果在北方较干燥的地两层方存放,则可以不复焙(密封得当的情况下)。这样存放的陈年岩茶会更具风韵。
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