1、什么是食品安全？食品安全的内涵包括哪些方面？
1、什么是食品安全？食品安全的内涵包括哪些方面？
参考答案和解析
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，包括数量安全和质量安全。常见的引起食品安全的问题包括以下内容： (1)生物性危害：如细菌、真菌、病毒、寄生虫及其虫卵等。 (2)化学性危害：如农药、兽药残留、城市排放的污染物如二噁英、多氯联苯以及苯、铅等重金属，食品容器和包装材料中的有害金属或有害塑料单体，滥用各种食品添加剂等。 (3)新型食品的安全问题，如转基因食品等。
相关考题：
单位领导层对于单位食品安全管理应在哪些方面进行支持（）？A、在任何时候（包括食品安全与经济利益发生冲突时），保证食品安全都是应首要考虑的B、投入足够的资金用于单位的食品安全工作（包括单位硬件设施、人员培训、管理设备等）C、赋予食品安全管理员在食品安全管理方面足够的权力D、以上都是
多选题为了完善我国食品安全的法律法规和政策体系，需要采取哪些方面的措施( )A明确食品安全的监管体制B落实食品生产经营单位的主体责任C强化基层食品安全管理工作体系D出台相关法律E食品安全监管常态化、社会化
单选题企业领导层对于企业食品安全管理应在哪些方面进行支持？（）A赋予食品安全管理人员在食品安全管理方面足够的权力B投入足够的资金用于企业的食品安全工作（包括企业硬件设施、人员培训、管理设备等）C以上都是
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