2、普朗特数的大小反映了流体的动量传递能力与热量传递能力比值的大小。
2、普朗特数的大小反映了流体的动量传递能力与热量传递能力比值的大小。
参考答案和解析
对
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对于Pr数，下列说法哪个是错误的？（）A、它是动力粘度与热扩散率的比值；B、它是研究对流传热最常用的重要准则；C、对于层流流动，当Pr=1时，δ=δt；D、它反映了流体中热量扩散和动量扩散的相对程度。
单选题热对流是指（）。A在流体内部热量从高温处向低温处的传递B流体运动时流体内部热量从高温处向低温处的传递C运动着的流体与固体壁面之间的传热D流体内部由于质点运动和混合造成热量从高温处向低温处的传递
单选题能用来描述动量、热量和质量相似的准则数是（）A普朗特数，雷诺数，努塞尔特数和舍伍德数B普朗特数，施密特数，努塞尔特数和C普朗特数，施密特数，努塞尔特数和舍伍德数D普朗特数，施密特数，努塞尔特数和雷诺数
单选题在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）A质量传递过程B热量传递过程C动量传递过程D密度改变过程