红烧鮰鱼是()的名菜。A.沪菜B.湖北菜系C.闽菜D.淮扬菜
湖南菜系的著名菜肴有 （ ） A．清蒸水鱼 B．沙茶焖鸭块 C．麻辣仔鸡 D．红烧划水
荷包里脊()的代表名菜。 A、北京菜系B、浙江菜系C、福建菜系D、广东菜系
红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。
红烧鮰鱼是（）的名菜。 A、沪菜B、湖北菜系C、闽菜D、淮扬菜
下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。A、粤菜——脆皮烤乳猪B、淮扬菜——叫花鸡C、川菜——麻婆豆腐D、辽菜——红烧狮子头E、鲁菜——糖酷黄河鲤鱼
下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）A、大煮干丝——江苏菜系B、蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜C、回锅肉——四川菜系D、龙虎斗——广东菜系E、汽锅鸡——江苏菜系云南名菜
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A、龙虎斗B、宫保鸡丁C、佛跳墙D、清炖蟹粉狮子头
多选题下列名菜属于江苏菜系的有（）。A三套鸭、叫化鸡B鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块C大煮干丝、清炖狮子头D水煮肉片、樟茶鸭子
多选题湖南菜系的著名菜肴有（）A清蒸水鱼B沙茶焖鸭块C麻辣仔鸡D红烧划水
单选题名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜A鲁菜B川菜C淮扬菜D粤菜
多选题下列名菜属于江苏菜系的有（ ）。A三套鸭、叫化鸡B鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块C大煮干丝、清炖狮子头D水煮肉片、樟茶鸭子E熘肝尖、糖醋鲤鱼
多选题下列名菜中，（ ）是四川菜系的著名代表菜肴。A龙虎斗B宫保鸡丁C佛跳墙D清炖蟹粉狮子头
单选题荷包里脊（）的代表名菜。A北京菜系B浙江菜系C福建菜系D广东菜系
多选题下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。A粤菜——脆皮烤乳猪B淮扬菜——叫花鸡C川菜——麻婆豆腐D辽菜——红烧狮子头E鲁菜——糖酷黄河鲤鱼
判断题红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。A对B错
单选题下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A龙虎斗B宫保鸡丁C佛跳墙D清炖蟹粉狮子头
多选题下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）A大煮干丝——江苏菜系B蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜C回锅肉——四川菜系D龙虎斗——广东菜系E汽锅鸡——江苏菜系云南名菜
单选题红烧鮰鱼是（）的名菜。A沪菜B湖北菜系C闽菜D淮扬菜