在奶粉中掺入三聚氰胺后,会使凯氏定氮法测得的蛋白质含量()。A.偏高B.偏低C.与原来相同D.以上都有可能

在奶粉中掺入三聚氰胺后,会使凯氏定氮法测得的蛋白质含量()。

A.偏高

B.偏低

C.与原来相同

D.以上都有可能


参考答案和解析
A

相关考题:

(6分)2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”, 化学式为C3H6N6。据此请计算:(1)三聚氰胺中各元素的质量比 ;(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数 。(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质)。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加 g蛋白质。(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)

2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料,是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中,会()。A.提高牛奶的蛋白质含量B.增加牛奶的钙含量C.增加牛奶的氮含量D.导致婴幼儿产生肾结石病症

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用( )A.凯氏定氮法B.三聚氰胺检测法C.蛋白质测定法D.以上都不是

奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是( )A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量B.三聚氰胺具有保鲜作用C.易于购买和生产,但成本较高D.不确定

三鹿奶粉事件是因为奶粉中被检出三聚氰胺导致的食品安全事件。() 此题为判断题(对,错)。

08年9月爆发的“肾结石宝宝”事件,主要是由于()。A、婴幼儿奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足;B、婴幼儿奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量严重超标;C、婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺等非食用物质;D、以上说法都正确。

由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是( )。A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点

2008年,中国发生了三鹿婴幼儿乳粉受污染事件,导致食用了受污染乳粉的婴幼儿产生肾结石病症其原因是乳粉中含有三聚氰胺。在乳品或饲料中掺入三聚氰胺的目的是( )A.改善外观B.增加重量C.防止腐败D.提高检测中的蛋白质含量E.提高营养水平

2008年,“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处,并引起社会广泛关注,奶粉中滔天大罪中三聚氰胺的直接目的是( )。A增加奶粉中蛋白质的含量B增粉的营养成分C提高奶粉中的含氮量D提高奶粉中微量元素含量

2008年11月26日凤凰卫视报道称,美国主要品牌奶粉验出三聚氰胺,雅培、雀巢和美赞臣均在名单中。美国食品药品管理局25号表示,在一个美国出产的畅销品牌幼儿配方奶粉中,验出微量三聚氰胺,上述三家奶粉制造商分别是雅培,雀巢和美赞臣,产量占美国奶粉的九成以上。专家指出,有关奶粉可能是在生产过程中受到污染。那么三聚氰胺的污染属于()A、物理性危害B、生物性危害C、化学性危害D、人为危害

三聚氰胺事件的起因是因为发现很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有(),随后在其奶粉中发现三聚氰胺原料A、肾结石B、胆结石C、肺水肿D、肠绞痛

为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高?()A、三聚氰胺中含磷量高B、三聚氰胺中含氮量高C、三聚氰胺中含钾量高D、三聚氰胺中含氧量高

三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是() A、三聚氰胺便宜B、三聚氰胺氮含量高达66%C、三聚氰胺碳含量高D、三聚氰胺含蛋白质高

我国生产婴幼儿配方奶粉的企业有130多家,而美国只有4家企业,但是美国吃配方奶粉的婴幼儿数量远高于我国。"设想一下,如果只有4家企业生产配方奶粉,企业会倍加珍惜自己的品牌价值,不断加强食品安全意识,任何可能的食品安全风险都是企业自身无法容忍的,发生三聚氰胺这样的问题是不可想象的"。以下哪项如果为真,最能削弱上述观点?()A、我国市场的婴幼儿奶粉的企业太多,品牌价值对于企业并不重要,所以这些企业敢在奶粉中添加三聚氰胺B、某国的婴幼儿配方奶粉有90多家,它们之中大多数企业生产出的奶粉均未查出过三聚氰胺C、某公司是我国生产奶制品的著名企业,其品牌价值很高,但是在其生产出的奶制品中查出了三聚氰胺D、某企业是美国婴幼儿配方奶粉的著名生产商,在他们生产的某品牌配方奶粉中查出了三聚氰胺

奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是()。A、添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量B、三聚氰胺具有保鲜作用C、易于购买和生产,但成本较高D、不确定

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()。A、凯氏定氮法B、三聚氰胺检测法C、蛋白质测定法D、以上都不是

奶粉三聚氰胺事件出现后,下列采取的措施错误的是()。A、停用、停产B、封锁生产线C、将奶粉用于生产成人奶制品D、市场下架

牛乳中掺入三聚氰胺的作用是()A、提高乳的密度B、提高乳的"蛋白质"含量C、降低乳的酸度D、防止乳的酸败E、阻止酒精阳性试验结果出现

2008年9月,三鹿集团公司因在奶粉中投放三聚氰胺受到法律的严惩。然而,在事发之前,通过媒体广告攻势,三鹿配方奶粉销量居全国第一。三鹿奶粉投放三聚氰胺事件,损害了消费者的()A、安全权B、选择权C、知情权D、获得赔偿权

2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()。A、奶粉中蛋白质严重不足B、奶粉中微量元素极低C、奶粉中脂肪超标D、奶粉中添加了三聚氰胺

在三鹿婴幼儿奶粉曝出含有三聚氰胺之后,国内22家企业陆续查出奶粉产品中三聚氰胺超标。后者的危机属于()。A、企业危机B、产业链危机C、产品危机D、行业危机

单选题2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()。A奶粉中蛋白质严重不足B奶粉中微量元素极低C奶粉中脂肪超标D奶粉中添加了三聚氰胺

单选题三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是()A三聚氰胺便宜B三聚氰胺氮含量高达66%C三聚氰胺碳含量高D三聚氰胺含蛋白质高

单选题为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高?()A三聚氰胺中含磷量高B三聚氰胺中含氮量高C三聚氰胺中含钾量高D三聚氰胺中含氧量高

单选题当年的“三聚氰胺”奶粉事件中,人为添加三聚氰胺是为了()。A提高口感B灭菌C增加蛋白质含量D增加粘稠度

单选题牛乳中掺入三聚氰胺的作用是()A提高乳的密度B提高乳的蛋白质含量C降低乳的酸度D防止乳的酸败E阻止酒精阳性试验结果出现

单选题在三鹿婴幼儿奶粉曝出含有三聚氰胺之后,国内22家企业陆续查出奶粉产品中三聚氰胺超标。后者的危机属于()。A产品危机B行业危机C企业危机D产业链危机

单选题奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()。A凯氏定氮法B三聚氰胺检测法C蛋白质测定法D以上都不是