简述饲料与动物体在化学组成上的差异
简述饲料与动物体在化学组成上的差异
参考答案和解析
第一植物性饲料中均含有粗纤维，而动物体内完全不含粗纤维。
第二植物性饲料中的粗蛋白质包括氨化物；而动物体内除蛋白质外，只含有游离氨基酸和一些激素，而无氨化物。
第三在植物体的粗脂肪中，除中性脂肪与脂酸外，还有色素、蜡质、磷脂等；而在动物体内的同名类物质中，则含有中性脂肪、脂酸及各种脂溶性维生素。
第四，植物性饲料中所含的无氮浸出物为淀粉，而动物体内为糖元及葡萄糖。
此外，饲料与动物体的组成在数量上，也有很大差别，最明显的是碳水化合物含量，在植物性饲料中比重大，可占其干物质重量的3/4以上，而在动物体内则很小，通常在1%以下。饲料中的水分含量变动范围很大，通常为5%—95%，而动物体内的水分比较稳定。在粗蛋白质和脂肪方面，除肥育动物的含量变动较大外，一般健康的成年动物均很近似，而植物性饲料则变动较大如块根块茎类饲料的粗蛋白质和脂肪的含量都不超过2%，而大豆籽实及其加工副产品的粗蛋白质含量高，达36%—40%。
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