【单选题】关于食品添加剂的功能类别描述正确的是A．酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质B．消泡剂指用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质C．抗结剂指在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质D．抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质
【单选题】关于食品添加剂的功能类别描述正确的是
A．酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质
B．消泡剂指用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质
C．抗结剂指在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质
D．抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质
参考答案和解析
A、 酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质
相关考题：
关于食品添加剂，以下说法正确的是?()A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全B.食品添加剂对身体有害，应该一概禁止C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，而是非法添加物D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
关于食品添加剂的说法，正确的是()。A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
关于食品添加剂的说法正确的是（ ）。A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用B.食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求C.国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作D.以上选项均正确
下列关于食品添加剂的说法，错误的是A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装B.食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能C.食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估D.食品添加剂的标签要容易辨识E.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质
关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（ ）。A.食品添加剂可以单独作为食品来食用B.食品添加剂包括人工合成的物质C.食品添加剂不包括天然物质D.加入食品添加剂可以改善食品品质E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜
下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（）。A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列关于食品添加剂的说法（）是正确的 A、食品添加剂是食品生产加工的需要加入的食品本身以外的物质，其中有些物质存在一定的毒性。 B、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定了食品添加剂的品种以及每种允许使用的食品添加剂的使用范围和最大使用限量。 C、使用食品添加剂是为了掩盖食品腐败变质的目的。 D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。
关于食品添加剂，下列说法正确的有（）A、食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味B、食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用C、经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加D、每种添加剂有限定的使用范围和使用量
下列关于食品添加剂的说法，错误的是（）A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装B、食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能C、食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估D、食品添加剂的标签要容易辨识E、不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质
关于食品添加剂的使用不正确的是（）。A、按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。B、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。C、只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。D、以上都不对
多选题关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（ ）。A食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害B食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质C食品添加剂的使用应有利于提高食品的价格D食品添加剂的使用不应降低食品本身营养价值E食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
单选题下列关于食品添加剂的说法，错误的是（）A食品添加剂应当有标签、说明书和包装B食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能C食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估D食品添加剂的标签要容易辨识E不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质
单选题以下关于食品添加剂的说法，不正确的是（ ）。A食品添加剂必须符合卫生标准B食品添加剂必须保证质量，确保使用范围和用量C食品添加剂必须具备营养价值D进口的食品添加剂，必须办理有关的手续E不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用
多选题关于食品添加剂，下列说法正确的有（ ）。A国家对食品添加剂的生产实行许可制度B食品生产者应当依照食品安全标准的规定使用食品添加剂C食品添加剂应当有标签、说明书和包装D食品添加剂的标签、说明书，可以涉及疾病预防、治疗功能，但不得含有虚假内容E食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识
单选题以下关于食品添加剂的说法，错误的是（ ）A食品添加剂必须符合卫生标准B食品添加剂必须保证质量，确保使用范围和用量C食品添加剂必须具备营养价值D进口的食品添加剂，必须办理有关的手续E不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用
单选题关于食品添加剂在食品配料表上的标示说法错误的是（）。A按照加入量的递减顺序全部标示具体名称B按照加入量的递减顺序全部标示功能、类别名称及国际编码C按照加入量的递减顺序全部标示功能、类别名称及具体名称D不需要标示出所有食品添加剂