葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
索泰尔讷是（）。A、干白的葡萄酒B、带果味的红葡萄酒C、甜白的葡萄酒D、酒体饱满的红葡萄酒
葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越（）。A、甜B、涩C、酸D、苦
白葡萄酒长时间陈放会氧化（）。A、变青绿色B、变黄褐色C、变酒红色D、不变色
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）A、白葡萄酒与白色的肉类食物B、带醋的调味汁与葡萄酒C、菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈D、巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
新鲜红葡萄酒通常颜色鲜艳，为紫红色和（），带紫色色调；陈年红葡萄酒则常是瓦红或砖红色。
陈年5-10年的优质红葡萄酒更可能呈现出的颜色是（）。A、石榴红色B、紫红色C、灰黑色D、青绿色
根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。A、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟B、红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒C、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒D、红葡萄酒、白葡萄酒
按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A、原汁葡萄酒B、气泡葡萄酒C、强化葡萄酒D、加香葡萄酒E、加料葡萄酒
多选题与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）A白葡萄酒与白色的肉类食物B带醋的调味汁与葡萄酒C菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈D巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
单选题从加工方法看，雪丽酒属于（）。A原汁葡萄酒B含气葡萄酒C强化葡萄酒D加料葡萄酒
单选题从加工方法看，味美思酒属于（）。A原汁葡萄酒B含气葡萄酒C强化葡萄酒D加料葡萄酒
多选题葡萄酒按加工方法可分为（ ）。A酿造葡萄酒B压榨葡萄酒C加香葡萄酒D起泡葡萄酒E蒸馏葡萄酒
判断题葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。A对B错
单选题根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。A红葡萄酒、白葡萄酒、香槟B红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒C红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒D红葡萄酒、白葡萄酒
单选题西餐杯子的铺设，下列正确的是（）。A由左至右顺序：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯B由左至右顺序：白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯C由左至右顺序：水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯D由左至右顺序：水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
单选题糖分含量在0.4﹪～l.2﹪之间的葡萄酒是（ ）。A干葡萄酒B半干葡萄酒C半甜葡萄酒D甜葡萄酒
单选题下列哪款葡萄酒的酒体最轻（）。A精选葡萄酒ausleseB珍藏葡萄酒kabinettC贵腐果粒精选葡萄酒trockenbeerenausleseD采收葡萄酒spatlese
单选题按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（ ）三大类。A半甜红葡萄酒B半干红葡萄酒C干红葡萄酒D桃红葡萄酒
单选题下述选项中属于葡萄酒地理标志的是（）。A“长城”葡萄酒B“王朝”葡萄酒C“香槟”葡萄酒D“云南红”葡萄酒
单选题按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。A半甜红葡萄酒B半干葡萄酒C干红葡萄酒D桃红葡萄酒