下列哪项是评定锌的营养状况最常用的酶学指标( )。A.血浆碱性磷酸酶B.唾液锌C.金属硫蛋白活性D.血清锌E.发锌

下列哪项是评定锌的营养状况最常用的酶学指标( )。

A.血浆碱性磷酸酶
B.唾液锌
C.金属硫蛋白活性
D.血清锌
E.发锌

参考解析

解析：血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。

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