某高原筑路工程队，长期食用罐头食品，许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血，齿龈肿胀、出血，关节疼痛。反映这种维生素在体内储存水平的较好指标是A.全血中含量B.血浆中含量C.血清中含量D.红细胞中含量E.白细胞中含量H.Y
某高原筑路工程队，长期食用罐头食品，许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血，齿龈肿胀、出血，关节疼痛。
反映这种维生素在体内储存水平的较好指标是
A.全血中含量
B.血浆中含量
C.血清中含量
D.红细胞中含量
E.白细胞中含量
H.Y
A.全血中含量
B.血浆中含量
C.血清中含量
D.红细胞中含量
E.白细胞中含量
H.Y
参考解析
解析：1.动物性食品中维生素C含量较低，缺乏时胶原蛋白不能正常合成，导致细胞联结障碍，毛细血管脆性增加，而引起皮下、黏膜、关节腔等出血。
2.白细胞中维生素C含量是评价维生素C在体内含量的指标。
3.维生素C可使三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。
4.维生素C的食物来源是新鲜蔬菜和水果。
5.维生素C摄入量影响维生素C在体内的含量。
2.白细胞中维生素C含量是评价维生素C在体内含量的指标。
3.维生素C可使三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。
4.维生素C的食物来源是新鲜蔬菜和水果。
5.维生素C摄入量影响维生素C在体内的含量。
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青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。反映这种维生素在组织中储备水平的较好指标为A.红细胞中含量B.血清中含量C.血浆中含量D.肝脏中含量E.白细胞中含量H.Y
某高原筑路工程队，长期食用罐头食品，许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血，齿龈肿胀、出血，关节疼痛。这种维生素的主要食物来源是A.谷类食物B.畜禽肉类食物C.新鲜蔬菜和水果D.蛋类食物E.豆类食物H.Y
某高原筑路工程队，长期食用罐头食品，许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血，齿龈肿胀、出血，关节疼痛。影响这种维生素在体内含量的是A.膳食中蛋白质含量B.膳食中脂肪含量C.膳食中钙含量D.该维生素摄入量E.该维生素排出量H.Y
青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。下列因素中可以影响这种维生素吸收率的是A.食物中钙含量B.尿中该维生素排出量C.该种维生素的摄入量D.食物中蛋白质含量E.食物中脂肪含量H.Y
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