吃饭应细嚼慢咽,最标准的用餐时间,约为一餐20分钟。此题为判断题(对，错)。
食物营养价值的评定与（ ）因素无关。A.营养素的种类及含量B.营养素组成、营养素存在形式C.可被人体消化吸收及利用的程度D.纯能量食物营养价值高
食物营养价值的评定与下列哪些因素无关（ ）。A.高脂肪食物营养价值高B.营养素组成、营养素存在形式C.可被人体消化吸收及利用的程度D.蛋白质的种类是否齐全
下列叙述中错误的是A.唾液中也含有消化酶B.胃液的分泌不受精神作用的影响C.消化道的蠕动受交感神经抑制D.胆汁有利于脂肪的消化吸收E.食物在胃内滞留时间，以三大营养素中的脂肪最长
食物中的营养素必须经过消化吸收,再通过血液循环输送到各个组织器官,才能被人体吸收。( ) 此题为判断题(对，错)。
吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。判断对错
食物的营养价值的概念范畴包括（ ）。A.营养素是否易于被人体消化吸收和利用B.某种营养素的含量的高低C.营养素的数量和比例是否合理D.营养素的种类是否齐全E.营养素的营养特性
据流行病学调查，食管癌与下述哪些饮食习惯有关联（）。A、嗜酒B、喜吃滚烫食物C、吃饭细嚼慢咽D、吃饭狼吞虎咽
吃饭要细嚼慢咽，米饭的哪种成分会被唾液中的酶分解为麦芽糖？
食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。
粮食不宜加工过细，因为加工过细时食物（）A、不易储存B、不易煮烂C、营养素丢失严重D、不利于消化吸收
食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
合理的膳食制度有利于食物的消化吸收，保持良好的生理机能状态，有益健康。
吃饭时细嚼慢咽的好处是（）A、可味食品B、防止食物误入气管C、可将食物彻底分解D、减少胃肠负担
判断题吃饭过快容易使食物未经充分咀嚼就下咽，影响消化吸收，加重胃肠道负担。A对B错
判断题食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。A对B错
多选题食物的营养价值包括了下列（ ）概念范畴。A食物中某种营养素的含量的高低B食物中营养素的种类是否齐全C食物中营养素的数量和比例是否合理D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用E食物中营养素的营养特性
判断题食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。A对B错
单选题下列关于食物营养价值相对较高的说法不正确的是（）A含营养素种类齐全B营养素数量适宜C营养素相互比例不适当D易被人体消化吸收利用
多选题食物的营养价值的概念范畴包括（ ）。A营养素是否易于被人体消化吸收和利用B某种营养素的含量的高低C营养素的数量和比例是否合理D营养素的种类是否齐全E营养素的营养特性
单选题下列叙述，错误的是（ ）。A唾液中也含有消化酶B胃液的分泌不受精神作用的影响C消化道的蠕动受交感神经抑制D胆汁有利于脂肪的消化吸收E食物在胃内滞留时间，以三大营养素中的脂肪最长
单选题下列关于食物营养价值相对较低的说法正确的是（）A含营养素种类齐全B营养素数量适宜C营养素相互比例不适当D易被人体消化吸收利用
判断题合理的膳食制度有利于食物的消化吸收，保持良好的生理机能状态，有益健康。A对B错
单选题很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃消化，又是防止发胖的好办法。其实，吃饭多咀嚼的好处还远不止这些。日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现，受试者只咀嚼了两分钟食物，回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。这句话主要告诉我们（ ）。A吃饭细嚼慢咽有利于肠胃消化B吃饭细嚼慢咽是防止发胖的好办法C咀嚼可以帮助人们正确回答问题D咀嚼有助于提高记忆力