保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是( )。A.2～3B.3.5～5.5C.＞5D.7

保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是( )。

A.2～3
B.3.5～5.5
C.＞5
D.7

参考解析

解析：胃蛋白酶只有在酸性环境下才能保持活性；当溶液的pH大于5时，胃蛋白酶会发生不可逆性失活，再将溶液的pH恢复到酸性也不能使胃蛋白酶恢复活性。当pH为1.8～3.5时，胃蛋白酶催化作用效果最好。

相关考题：

胃蛋白酶在下列何种条件下才具有活性A、pH4以上B、pH7C、pH3以下D、需要有胆汁的激活E、需要有乙醇的激活
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胃蛋白酶失去活性的最低pH值是A.2.0B.3.0C.4.0D.5.0E.6.0
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胃蛋白酶在酸性环境中有极高的活性,pH为()时仍具有活性,最适作用pH为()。酶溶液在pH()时非常稳定,pH()时可发生自身消化,变得不稳定。
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胃蛋白酶失去活性的最低pH值是A. 2. 0B. 3. 0C. 4. 0D. 5. 0E. 6. 0
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胃蛋白酶合剂中稀盐酸的作用是（ ）。A.可增加胃蛋白酶的溶解度B.调节pH值，增强胃酶的活性C.具矫味作用D.有助消化作用E.可保持药液稳定
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胃蛋白酶的最适pH值最接近A.pH＝2．0B.pH＝7．0C.pH＝5．0D.pH＞8．0E.pH＝6．0
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低酸性食品是指（）A、除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B、除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C、除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D、除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
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当胃液pH增加到多少时，胃蛋白酶就失去活性（）.A、pHlB、pH2C、pH3D、pH4E、pH5
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胃蛋白酶失去活性的最低pH值是（）A、pH2.0B、pH3.0C、pH4.0D、pH5.0E、pH6.0
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胃蛋白酶在pH为________时失去活性。
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保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是（）。A、2～3B、3.5～5.5C、＞5D、7
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胃液中的胃蛋白酶的活性有明显的pH值依赖，当pH在（），其活性迅速下降A、2以上B、3以上C、4以上D、5以上
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胃蛋白酶作用的最适pH值是（）。A、1.8B、5.8C、2.8D、7.8
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胃蛋白酶的最适宜作用的pH值为1.5～2.5。
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在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A、不断上升B、没有变化C、先升后降D、先降后升
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胃蛋白酶在下列何种条件下才具有活性（）A、pH4B、pH=7C、pH3D、需要有胆汁的激活E、需要有乙醇的激活
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单选题低酸性食品是指（）A除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
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单选题当胃液pH值增加到多少时，胃蛋白酶就失去活性（）。A1B2C3D4E5
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填空题胃蛋白酶在pH为________时失去活性。
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单选题胃蛋白酶失去活性的最低pH值是（　）A2.0B3.0C4.0D5.0E6.0
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单选题保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是（）。A2～3B3.5～5.5C＞5D7
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单选题胃蛋白酶作用的最适pH值是（）。A1.8B5.8C2.8D7.8
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单选题在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A不断上升B没有变化C先升后降D先降后升
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判断题胃蛋白酶的最适宜作用的pH值为1.5～2.5。A对B错
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单选题胃蛋白酶失去活性的最低pH值是（）ApH2.0BpH3.0CpH4.0DpH5.0EpH6.0
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