在通常情况下，油和水是不能相互混溶的。将互不婚溶的油相和水相进行混合，使其中的一相物质在另一相均匀分散，并成为稳定的分散体系，称为( )，简称为( )。水包油是指( )分散在 中，用( )表示。
在通常情况下，油和水是不能相互混溶的。将互不婚溶的油相和水相进行混合，使其中的一相物质在另一相均匀分散，并成为稳定的分散体系，称为( )，简称为( )。水包油是指( )分散在 中，用( )表示。
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下面对乳剂的叙述，正确的是( )A、也称乳浊液，是两种互不相溶的液相组成的均相分散体系B、乳剂属于热力学不稳定体系C、油成液滴分散在水中，称为油包水乳剂D、水为分散相，油为分散介质，称为油包水型乳剂E、乳剂不仅可以内服，外用，还能注射
多相流体渗流指（）互不混溶流体在孔隙介质中的渗流，油气层中常见的是（）两相渗流。A、两相或两相以上；油-水、气-水B、三相或三相以上；油-气、油-水C、两相或三相；油-水、油-气D、三相或三相以上；油-水、气-水
多选题下面对乳剂的叙述，正确的是（）A也称乳浊液，是两种互不相溶的液相组成的均相分散体系B乳剂属于热力学不稳定体系C油成液滴分散在水中，称为油包水乳剂D水为分散相，油为分散介质，称为油包水型乳剂E乳剂不仅可以内服，外用，还能注射
填空题乳化剂是一种分子中具有（）和（），并易在水与油的界面形成吸附层的表面活性剂，可使一相很好地分散于另一相中而形成稳定的乳化液。