合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。()
与肺癌的发生有一定关系的有A、吸烟B、石棉C、苯并芘D、烹饪油烟E、高脂，低蔬菜、水果饮食
目前已经被公认的肺癌的重要危险因素是（ ）。A．空气污染B．烹调过程中产生的油烟C．遗传D．吸烟E．肺部慢性疾病
公共建筑中营业面积大于( )㎡的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。A.200B.300C.500D.800
公共建筑中营业面积大于( )Ⅰl12的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。A.200B.300C.500D.800
当加弹机热箱集油壶内油剂未及时倒掉，会引起（）。A、热箱排油烟效果下降B、排油烟风机负载增大C、废油溢出造成环境污染，甚至会造成人员伤害D、机台受到油烟侵蚀，电气部件容易短路
抽油烟机的电机启动电容容量（），会引起排烟效果差的故障。
抽油烟机的电机转子与定子间因异物（），会引起噪声大的故障。
抽油烟机的电源插头接触不好，会引起噪声（）的故障。
抽油烟机的电源插头接触不好，会引起电动机转速（）的故障。
炒菜烹饪时产生的油烟废气中含有：（）。A、一氧化碳B、二氧化碳C、蒸气D、苯
请找出下列例子中的行为及强化物，并区分该行为是正性强化还是负性强化。 1、一个孩子晚上上床后哭闹，他的父母就到他的房间来安慰他。结果，这个孩子睡觉时哭闹的更频繁了。 2、以为正在雨中等车的妇女撑起了雨伞，雨伞可以防止雨点落到她身上。现在下雨时她总是撑起雨伞。 3、当以为厨师烹饪全熟的牛排时，油烟总是很大，他于是打开抽油烟机，油烟被吸出了厨房。现在他在烹饪时更可能使用抽油烟机。 4、当强尼在课堂座位上注意力集中时，老师就会对他微笑并表扬他。结果，强尼就更可能集中注意力。
与肺癌的发生有一定关系的有（） A、吸烟B、石棉C、苯并芘D、烹饪油烟
卷绕排油烟风机是用来排掉（）产生的油烟。A、卷绕油雾风机B、网络器C、热辊D、热媒加热炉
餐馆厨房油烟会产生污染危害健康，所以应当（）。A、常通风B、用抽油烟机C、油温要低D、安装油烟净化装置
以下关于慢性阻塞性肺疾病的病因，说法正确的是（）A、长期吸烟是导致慢阻肺的罪魁祸首B、严重的空气污染、工业废气等C、长期接触职业粉尘，如采矿、化工等D、室内空气污染，例如烹饪产生的油烟等
抽油烟机的电机启动绕组损坏，会引起接通电源电机不转，电机也无（）声的故障。
抽油烟机的电源开关损坏或（），会引起电动机转速变慢的故障
单选题目前已经被公认的肺癌的重要危险因素是（）A空气污染B烹调过程中产生的油烟C遗传D吸烟E肺部慢性疾病
单选题厨房餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。A500B800C1000D1200
多选题炒菜烹饪时产生的油烟废气中含有：（）。A一氧化碳B二氧化碳C蒸气D苯
多选题与肺癌的发生有一定关系的有（）A吸烟B石棉C苯并芘D烹饪油烟E高脂，低蔬菜、水果饮食
单选题烹饪过程中产生的油烟可能会引起（）疾病。A肠道B呼吸道C血液D皮肤
多选题与肺癌的发生有一定关系的有（）A吸烟B石棉C苯并芘D烹饪油烟