烟叶烘烤的原理是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。此题为判断题(对，错)。
含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶（）。A变黄B干筋C保湿变黄D失水变软
烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。
烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。A对B错
烟叶变黄期，过低湿度容易使烟叶变黄程度（），出现不同程序烤青烟。
香料烟凋萎变黄过程中应特别注意保持一定的湿度．确保（）以降低烟叶的含青度。A烟叶失水速度与变黄进度相协调B烟叶完全变黄再移入太阳下暴晒C烟叶晒干后不存在任阿青色D凋萎变黄时间6～8天
营养发育水平较低的烟叶，在烘烤中变黄特征表现为（）。A通身变黄B点片变黄C叶把先黄D叶尖、叶缘先黄
营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（）。A通身变黄B点片变黄C叶基先黄D叶尖、叶缘先黄
营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤中变黄特性表现为（）。A通身变黄B点片变黄C叶把先黄D叶尖、叶缘先黄
定色期全炕烟叶已变黄．而含水量大，干燥程度低，易导致烟叶（）。A变黄过度B变黄不足C烤青D烤红
“三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是（）。A、促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础B、确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青C、促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础D、促进香气物质形成，提高烟叶内在质量
不同素质的烟叶变黄特点不同（）的烟叶叶尖部先变黄，而后叶缘变黄，再向叶内，叶基部发展，最后是叶脉变黄。A、脚叶B、中部叶C、上部叶D、徒长叶
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。
问答题简述烟叶烘烤过程主要变黄温度和烟叶达到的状态
问答题简述烟叶烘烤变黄阶段的主要技术指标和操作要求