乌龙茶的冲泡技术要点有A．器具小：“小则香不涣散，味不耽搁”B．水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水C．冲泡慢：冲泡久一点才能有茶味D．趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气

乌龙茶的冲泡技术要点有

A．器具小：“小则香不涣散，味不耽搁”

B．水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水

C．冲泡慢：冲泡久一点才能有茶味

D．趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气

参考答案和解析
器具小：“小则香不涣散，味不耽搁”;水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水;趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气

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台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。A.冷却B.保温C.冲淡D.中和
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下列茶中,需要用100度水温冲泡的有()A.乌龙茶B.铁观音C.花茶D.碧罗春E.红茶
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用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。
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冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
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简述乌龙茶有哪几种有代表性的冲泡方法？
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乌龙茶一般要用多少度的水来进行冲泡？
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乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。
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以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、黑茶
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乌龙茶最适合于（）A、玻璃杯冲泡法B、功夫茶冲泡法C、高温浸泡法D、陶器煎煮法
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乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）为宜。A、85℃B、90℃C、95℃D、100℃
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泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。
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泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃
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乌龙茶冲泡时的茶水比例要求是（）。
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简单介绍一下常见乌龙茶的冲泡方法。
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台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。A、冷却B、保温C、冲淡D、中和
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由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。
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由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
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90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶
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（）不适合乌龙茶的冲泡器具。A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗
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一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
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采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
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长筒形闻香杯是（）地区冲泡乌龙茶的特有茶具。A、福建B、广东C、云贵D、台湾
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品赏（）有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故称为“工夫茶”。A、乌龙茶B、普洱茶C、黄茶D、白茶
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品赏（）有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故称为“工夫茶”。A、乌龙茶B、黑茶C、黄茶D、白茶
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冲泡乌龙茶最佳的茶具是（）。A、瓷壶B、有盖瓷壶C、紫砂茶具D、无色透明玻璃杯
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单选题冲泡乌龙茶最佳的茶具是（　　）。A瓷壶B有盖瓷壶C紫砂茶具D无色透明玻璃杯
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单选题品赏（　　）有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故称为“工夫茶”。A乌龙茶B普洱茶C黄茶D白茶
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单选题乌龙茶最适合于（）A玻璃杯冲泡法B功夫茶冲泡法C高温浸泡法D陶器煎煮法
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