双轮底发酵为什么浓香特别突出?

双轮底发酵为什么浓香特别突出?


相关考题:

浓香型大曲酒的发酵容器是()。 A、地缸B、石窖C、泥窖D、不锈钢罐

浓香型白酒的窖香香气主要来源于() A、混蒸混烧B、续糟配料C、泥窖发酵D、固态发酵

酱香型酒发酵用();浓香型酒发酵用();清香型酒发酵用()。 A、泥窖B、泥底石窖C、三合土D、地缸E、不锈钢罐

浓香型白酒采用敞开式、单菌种发酵的固态法生产模式。() 此题为判断题(对,错)。

由于酿造过程中发酵的方法不同,酿造的酒其香型也不相同,有()等。 A、浓香、甜香、蜜香、米香、清香、辣香B、浓香、蜜香、甘香、清香、辣香、酱香C、浓香、清香、酱香、米香、果香、复香D、浓香、清香、蜜香、甘香、果香、复香

浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。此题为判断题(对,错)。

39、浓香型白酒的窖香香气主要来源于()。A.混蒸混烧B.续糟配料C.泥窖发酵D.固态发酵

浓香型白酒发酵分为哪几个阶段,各有什么特点?

简述浓香型白酒发酵的三个阶段。