蒸发操作所用的设备称为蒸发器。() 此题为判断题(对，错)。
蒸发操作所用的设备称为蒸发器。()
此题为判断题(对，错)。
相关考题：
蒸发设备类似传热设备，但为了适应食品物料在蒸发时的特点，蒸发设备较普通的传热设备又具有一些变化。工业生产中蒸发器（evaporator）有多种结构形式，按照溶液流动方式，可分为（）型和单程型（once-through)蒸发器。
蒸发器的生产能力指单位时间去除的水分量或传递的热量。蒸发器单位时间（每小时）单位加热面积所能蒸发的溶剂或水的质量，称为蒸发器的生产强度，它表示蒸发器传热面的传热效果。欲提高蒸发器的生产强度，只须增大传热温度差△t即可。