花色素为平面型分子，分子间作用力较大，水分子不易渗入，故难溶于水。( )此题为判断题(对，错)。
花色素为平面型分子，分子间作用力较大，水分子不易渗入，故难溶于水。( )
此题为判断题(对，错)。
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以下关于水的溶解性说法不正确的是()。 A、物质能否在水中溶解，与物质分子的极性有关B、凡是由极性分子或与水分子结构相似的分子组成的物质均难溶于水或不溶于水C、与水分子极性不同的物质易溶于水D、用水可以扑灭易溶于水的固体物质火灾
1、黄酮、二氢黄酮和花色苷元（花青素）的水溶性差异的原因是黄酮为平面性强的分子，因分子与分子间排列紧密，分子间引力较大，故更难溶于水。