团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面()。 A就餐标准、就餐人数B就餐位置、开餐时间C接待规格D客人是否有特殊需求和饮食禁忌。

团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面()。

A就餐标准、就餐人数

B就餐位置、开餐时间

C接待规格

D客人是否有特殊需求和饮食禁忌。


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