某粮库库存一批大豆油，为检验是否有早期酸败的发生，可选用的指标是A．酸价B．过氧化值C．羰基价D．丙二醛E．皂化价

某粮库库存一批大豆油，为检验是否有早期酸败的发生，可选用的指标是

A．酸价

B．过氧化值

C．羰基价

D．丙二醛

E．皂化价

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下列不是用来评价油脂酸败的指标是A．酸价B．过氧化值C．羰基价D．丙二醛E．苯并芘
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不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（ ）。A.K值B.酸价C.碘价D.羰基价E.过氧化物值
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反映油脂酸败的常用指标是 A、酸价B、碘价C、皂化价D、过氧化物值E、羰基价
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脂肪酸败的早期指标为( )。A、过氧化值上升B、酸价增高C、碘价下降D、皂化价上升
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反映油脂酸败的早期指标是A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛含量E.皂化价
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某粮库库存一批大豆油，为检验是否有早期酸败的发生，可选用的指标是A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛E.皂化价
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下列不是用来评价油脂酸败的指标是A.酸价B.羰基价C.过氧化值D.丙二醛E.苯并芘
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以下哪项指标，不能在一定范围内反映油脂的酸败程度A．皂化价B．羰基价C．过氧化值D．酸价
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（) 是反映油脂酸败的主要指标。A．酸价B．碘价C．过氧化值D．羰基价
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