根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后,通过添加、尝评确定其最大用量,原则上搭酒应尽量多用。() 此题为判断题(对,错)。

根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后,通过添加、尝评确定其最大用量,原则上搭酒应尽量多用。()

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

评酒方法,是以眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。此题为判断题(对,错)。

勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。 A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒

()是指可以增加香和味的特殊酒。 A、带酒B、搭酒C、基酒D、成品酒

小样勾兑的步骤包括()。 A、大综酒勾兑B、添加搭酒C、添加带酒D、大综酒分析

勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配,尽量使用长酵酒。() 此题为判断题(对,错)。

【多选题】把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括()A.带酒B.大综酒C.搭酒D.原酒

8.金酒按口味风格,可分为辣味金酒、老汤姆金酒和哪种金酒?A.添加利金酒B.干金酒C.加甜金酒D.果味金酒(芳香金酒)

金酒按口味风格,可分为辣味金酒、老汤姆金酒和哪种金酒?A.果味金酒(芳香金酒)B.添加利金酒C.干金酒D.加甜金酒

阿拉伯胶是一种受欢迎的葡萄酒添加剂,添加后可增加白葡萄酒和红葡萄酒的感官特征,降低苦味和涩味。