下列关于淀粉的叙述中,不正确的是()。A、遇碘元素变蓝色B、能形成溶胶C、溶液水解后有甜味D、能被浓硫酸脱水
下列关于淀粉的叙述中,不正确的是()。
- A、遇碘元素变蓝色
- B、能形成溶胶
- C、溶液水解后有甜味
- D、能被浓硫酸脱水
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关于淀粉酶,不正确的叙述是A.Cl-是其激活剂B.淀粉酶能水解淀粉a-1,6糖苷键C.淀粉酶作用最适pH 6.9~7.0D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少ca2+E.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是( )。 A.含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B.谷物中含的直链淀粉比例相对较大C.淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D.直链淀粉发生糊化需要的时间较短
关于急性胰腺炎,下列叙述中不正确的是A.尿淀粉酶>128U(Somoyi法)有诊断意义B.血钙低于1.75mmol/L常提示病情严重C.淀粉酶值的高低与病变的轻重不一定都成正比D.血清淀粉酶多在发病后3~5天恢复正常E.血清淀粉酶>250U(Somoyi法)有诊断意义
下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是()。A、含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B、谷物中含的直链淀粉比例相对较大C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D、直链淀粉发生糊化需要的时间较短
关于胰腺炎诊断中血、尿淀粉酶检测的叙述不正确的是()A、血清淀粉酶值在发病后3~12小时开始升高,24~48小时达到高峰,7天内恢复正常B、尿淀粉酶升高稍迟但持续时间比血淀粉酶长C、淀粉酶值的高低与病情的轻重不一定成正比D、严重的坏死性胰腺炎,血、尿淀粉酶值反而不升高E、以上叙述都不对
单选题关于淀粉的特点叙述正确的是A淀粉可以充当粘合剂B淀粉可压性好C淀粉易吸湿潮解D淀粉也可充当崩解剂