单选题茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（　　）。A绿茶B红茶C黄茶D白茶

单选题
茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（　　）。
A

绿茶

B

红茶

C

黄茶

D

白茶

参考解析

解析：
红茶始现于清朝，用全发酵法制成，制作关键是渥红（发酵）以促进酶活性，使多酚类充分氧化。红茶为红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。红茶多以产地命名，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。AD两项，绿茶、白茶均是不发酵茶；C项，黄茶是轻发酵茶。

相关考题：

绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。 A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类
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茶叶基本茶类的分类依据是（）A、根据制造方法的不同B、根据茶叶生长环境不同C、外形的色泽不同D、由专家确定
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茶叶分类应以（）为基础。A、制茶方法B、茶叶外形C、茶叶色泽D、茶叶历史
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茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。A、颜色B、产地C、形状D、发酵程度
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茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类B、部分发酵茶类、后发酵茶类C、不发酵茶类、发酵茶类D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
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以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是？（）A、茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类B、茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类C、茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类D、茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类
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茶叶中全发酵的是：（）A、绿茶B、乌龙茶C、红茶D、都不是全发酵
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茶叶按发酵程度可分为（）A、微凋茶B、全发酵茶C、春茶D、半发酵茶
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我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶
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红茶在分类上属于（）。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶
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依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
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依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
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红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
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普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）A、仓存半发酵B、干仓自然发酵C、人工发酵D、湿仓发酵
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用全发酵方法制成的茶叶品种是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、花茶
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多选题以发酵程度为分类依据，西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于（　　）。A不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶B半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶C半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶D不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶
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单选题下列对茶叶的描述准确的是( )。A绿茶是中国最古老的茶叶品种，属于发酵茶B红茶出现在清朝，不属于发酵茶C乌龙茶出现在清朝，属于发酵茶D白茶属于微发酵茶
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单选题我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。A红茶B绿茶C乌龙茶D花茶
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单选题下列对茶叶的描述准确的是( )。A绿茶是中国最古老的茶叶品种，属于发酵茶B红茶出现在清朝，不属于发酵茶C乌龙茶出现在清朝，属于半发酵茶D白茶只有福建生产，属于全发酵茶
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单选题用全发酵方法制成的茶叶品种是（）A绿茶B红茶C乌龙茶D花茶
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多选题下列关于茶叶说法正确的是（　　）。A黄山毛峰属于绿茶，为不发酵茶，清香味爽B武夷岩茶属于红茶，为全发酵茶，香甜味醇C铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶，兼有醇厚及清香特点D白毫银针属于白茶，为不发酵茶
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单选题以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是？（）A茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类B茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类C茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类D茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类
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多选题普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）A仓存半发酵B干仓自然发酵C人工发酵D湿仓发酵
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单选题茶叶中全发酵的是：（）A绿茶B乌龙茶C红茶D都不是全发酵
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多选题茶叶按发酵程度可分为（）A微凋茶B全发酵茶C春茶D半发酵茶
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多选题云南滇红、西湖龙井、铁观音依次为（　　）。A全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶C全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶D半发酵茶、全发酵茶、轻微发酵茶
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多选题茶叶有不同的分类方法，全发酵茶指（　　）。A绿茶B红茶C黄茶D白茶
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