判断题中度乳化时，在水相或者乳化液中加入氯化钠或硫酸钠，利用盐析作用加大两相间的密度差异,可帮助破乳。A对B错
判断题
中度乳化时，在水相或者乳化液中加入氯化钠或硫酸钠，利用盐析作用加大两相间的密度差异,可帮助破乳。
A
对
B
错
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乳化油油珠粒径很小，处理前通常需要破乳，下列哪项破乳途径不正确？( )A.投加盐类，使亲液乳状液转化为不溶物而失去乳化作用B.投加酸类，使钠皂转化为有机酸和钠盐，从而失去乳化作用C.加压溶气气浮，利用大量细微气泡黏附于油珠表面而破乳D.改变乳化液温度，加热或冷冻来破坏乳状液的稳定达到破乳目的
乳化油油珠粒径很小，处理前通常需要破乳，下列哪项破乳途径不正确？（）A、投加盐类，使亲液乳状液转化为不溶物而失去乳化作用B、投加酸类，使钠皂转化为有机酸和钠盐，从而失去乳化作用C、加压溶气气浮，利用大量细微气泡粘附于油珠表面而破乳D、改变乳化液温度，加热或冷冻来破坏乳状液的稳定达到破乳目的
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