焯水的作用有：使植物性原料色泽鲜艳、质地脆嫩;除去动、植物性烹调原料中的污物和异味;降低烹调原料组织中酶的活性。()
有机肥料对于改良土壤、促进观赏树木枝叶茂盛、花卉鲜艳都有良好的作用。() 此题为判断题(对，错)。
园林树木枝叶的生长和根系的生长有相关性.所以树木枝叶旺盛的一侧，其根系的相应一侧一般也粗壮.此题为判断题(对，错)。
为了保持口感脆嫩，()，植物性原料必须放入沸水锅焯水。A、色泽鲜艳B、原汁C、原味D、原型
在我国，野外迷路时，下列辨别方向的方法不正确的是（）A. 树木年轮较密的一侧是南方B. 树木一侧枝叶茂盛的一侧是南方C. 岩石上布满青苔的一侧是北方D. 蚂蚁的洞口朝南的一侧是南方
在我国，野外迷路时，下列辨别方向的方法不正确的是（ ）。A. 树木年轮较密的一侧是南方B. 树木枝叶茂盛的一侧是南方C. 岩石上布满青苔的一侧是北方D. 蚂蚁的洞口朝向的一侧是南方
对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。（ ）
在林分中决定树木直径生长的因子是（）。A、树种组成B、土壤肥力C、密度D、阳光
在我国，野外迷路时，下列辨别方向的方法不正确的是（）。A、树木年轮较密的一侧是南方B、树木枝叶茂盛的一侧是南方C、岩石上布满青苔的一侧是北方D、蚂蚁的洞口朝向的一侧是南方
植物一般是趋向阳光生长，树木通常朝（）的一侧枝叶茂盛、色泽鲜艳。A、东方B、西方C、北方D、南方
树木开出鲜艳花朵的目的是（）A、吸引人们参观B、吸引昆虫传粉C、吸引其他植物D、扼杀其他植物
园林树木枝叶的生长和根系的生长有相关性，所以树木枝叶旺盛的一侧，其根系的相应一侧一般也粗壮.
绿雕塑类树木不应具备的特点是（）。A、枝叶茂盛B、叶片细小C、萌芽力弱D、生长速度慢
蒸制面点制品的色泽特点是（）A、本色鲜明B、色泽金黄C、色泽洁白D、色泽鲜艳
整形修剪必须遵循树木的生长发育规律，通过整形修剪，调节植物生长发育的关系，使（）供应到所需的部位。A、叶绿素B、养分C、水分D、阳光
在森林中存在大量植物时，可能存在的现象是（）。A、树木较多的时候，新生长的树木生长更快，侧枝更少B、树木较多的时候，新生长的树木生长更快，侧枝更多C、树木较多的时候，新生长的树木生长更慢，侧枝更少D、树木较多的时候，新生长的树木生长更慢，侧枝更多
北方在引种时，可利用处理来促使（）树木提前休眠，准备御寒，增强越冬能力。（）通常可促进植物营养生长。
北方在引种时，可利用（）处理来促使树木提前休眠，准备御寒，增强越冬能力。长日照通常可促进植物营养生长。
儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。
单选题整形修剪必须遵循树木的生长发育规律，通过整形修剪，调节植物生长发育的关系，使（）供应到所需的部位。A叶绿素B养分C水分D阳光
单选题地物可以帮助我们辨别分向，树木通常朝（）的一侧枝叶茂盛，色泽鲜艳，树皮光滑，向（）的一侧则相反。同时，朝北一侧的树干上可能生有青苔。A东西B西东C北南D南北
单选题全草入药的植物应该在（）时期采集。A高度最佳B色泽适宜C枝叶茂盛D全草绿色
判断题园林树木枝叶的生长和根系的生长有相关性，所以树木枝叶旺盛的一侧，其根系的相应一侧一般也粗壮。A对B错
单选题树木开出鲜艳花朵的目的是（）A吸引人们参观B吸引昆虫传粉C吸引其他植物D扼杀其他植物
单选题植物一般是趋向阳光生长，树木通常朝（）的一侧枝叶茂盛、色泽鲜艳。A东方B西方C北方D南方
判断题高山上生长的植物花色通常比平原的鲜艳。A对B错