膨松面团按其膨松方法不同,可分为()。 A.生物膨松面团B.老肥膨松面团C.化学膨松面团D.酒酿膨松面团E.物理膨松面团
面种面团根据面种在面团中的主辅料一般可分为( )两种。 A.干酵母面团和鲜酵母面团B.老酵母面团和嫰酵面团C.发面团和发酵面团D.发酵面团和膨松面团
根据含油废水来源和油类在水中的存在形式不同，可分为哪四类?
根据纸盘和导体线芯相对位置的不同，纸包头可分为哪五种形式？
根据用料和调味的不同，烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等。
面种面团根据面种在面团中的主辅料一般可分为（）两种。A、干酵母面团和鲜酵母面团B、老酵母面团和嫰酵面团C、发面团和发酵面团D、发酵面团和膨松面团
面种面团根据（）在面团中的主辅性一般可分为老酵面团和嫩酵面团两种。A、面粉B、高筋面粉C、低筋面粉D、面种
水调面团根据所用（）不同，分为冷水面团、温水面团、沸水面团和焊面团四种。
炝制法根据用料和加热方式的不同可分为生炝和熟炝两种。
搓制面团时，根据面团的性质，主要是搓制好的面团的（）不同，选择不同的手法进行搓制。
炝制法根据用料和加热方式的不同，可分为生炝、焯炝（普通炝）和滑炝。
膨松面团按其膨松方法不同，可分为（）。A、生物膨松面团B、老肥膨松面团C、化学膨松面团D、酒酿膨松面团E、物理膨松面团
根据固定相与流动相的特性不同，液-液分配色谱可分为（）和（）。
根据燃烧器出口气流特性的不同，燃烧器可分为哪两种类型？
根据共晶体两组成相的Jackson因子，共晶组织可分为哪三类？它们各有何生长特性及组织特点？
填空题激素根据化学组成上的不同，可分为（）和（）。
问答题根据燃烧器出口气流特性的不同，燃烧器可分为哪两种类型？
问答题面团根据用料的组成和特性不同，可分为哪七种？
问答题小麦根据籽粒的质地不同，可分为哪两类？根据播种季节的不同，可分为哪两类？
问答题根据共晶体两组成相的Jackson因子，共晶组织可分为哪三类？它们各有何生长特性及组织特点？