关于蔬菜类以下说法正确的是：（）A、叶菜类是维生素B2、维生素B、辣椒除维生素C外，还含有丰富的铁、锌、硒，营养价值较高C、胡萝卜素、矿物质及膳食纤维的良好来源D、海带与紫菜含多糖物质，可提高免疫机能和抗肿瘤E、香菇和银耳能抗血小板聚集，防止血栓形成，防治动脉粥样硬化
关于蔬菜类以下说法正确的是：（）
- A、叶菜类是维生素B2、维生素
- B、辣椒除维生素C外，还含有丰富的铁、锌、硒，营养价值较高
- C、胡萝卜素、矿物质及膳食纤维的良好来源
- D、海带与紫菜含多糖物质，可提高免疫机能和抗肿瘤
- E、香菇和银耳能抗血小板聚集，防止血栓形成，防治动脉粥样硬化