六号线洗车机设备喷嘴型号是() A.1/2不锈钢喷嘴B.1/4不锈钢喷嘴C.2/5不锈钢喷嘴D.3/4不锈钢喷嘴
食品加工企业对与食品接触表面清洗消毒的效果进行验证采用的方法是什么？通常主要针对哪些部位来进行？
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。
六号线洗车机设备喷嘴型号是（）A、1/2不锈钢喷嘴B、1/4不锈钢喷嘴C、2/5不锈钢喷嘴D、3/4不锈钢喷嘴
电缆型号的表示方法：产品用型号、规格（额定电压、相数、电缆截面）及标准号表示（）。
六号线洗车机设备喷淋管型号是（）A、4/6不锈钢管B、2/3不锈钢管C、1/2不锈钢管D、3/4不锈钢管
食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。A、洗手B、洗发C、化妆D、整理
配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。A、食品添加剂B、加工助剂C、加工辅助物D、生产设备
食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？
食品加工中与食品接触工器具的材料可使用（）A、300系列等级的不锈钢B、竹、木器具，黄铜、镀锌金属材料C、一般塑料D、根据需要选择
食品加工设备较安全之金属材质为（）A、生铁B、铝C、不锈钢D、铜
要保证设备及工具的卫生，以下做法不正确的是（）。A、建立加工操作设备及工具清洁制度B、食品加工设备及工具使用后应洗净C、接触直接入口食品的洗净即可D、接触直接入口食品的还应消毒
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）A、食品接触表面的微生物B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物C、加工区域内的环境空气的微生物D、过程产品的微生物
大批量加工和存储时，食品或农产品的弯曲表面相互接触，并与加工设备或存储容器表面接触。表面曲率越大，相互之间压力就（）（填“越大”或“越小”）
设计农产品加工机械、食品机械以及谷仓时，应了解物料与其接触表面的（）。
食品加工使用设备和工具的构造应（）。A、有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查B、与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝C、设备内部角落部位应避免有尖角D、工具须由木质材料制成
问答题食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？
单选题食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。A洗手B洗发C化妆D整理
填空题设计农产品加工机械、食品机械以及谷仓时，应了解物料与其接触表面的（）。
单选题六号线洗车机设备喷嘴型号是（）A1/2不锈钢喷嘴B1/4不锈钢喷嘴C2/5不锈钢喷嘴D3/4不锈钢喷嘴
问答题食品加工企业对与食品接触表面清洗消毒的效果进行验证采用的方法是什么？通常主要针对哪些部位来进行？
单选题食品加工中与食品接触工器具的材料可使用（）A300系列等级的不锈钢B竹、木器具，黄铜、镀锌金属材料C一般塑料D根据需要选择
填空题大批量加工和存储时，食品或农产品的弯曲表面相互接触，并与加工设备或存储容器表面接触。表面曲率越大，相互之间压力就（）（填“越大”或“越小”）
单选题六号线洗车机设备喷淋管型号是（）A4/6不锈钢管B2/3不锈钢管C1/2不锈钢管D3/4不锈钢管
单选题食品加工设备与产品相接触的表面使用不锈钢通用的型号是（）号。A304B314C316D316b
多选题配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。A食品添加剂B加工助剂C加工辅助物D生产设备